Weißweine aus Südafrika

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Südafrikas Weißweine trumpfen in elegantem, mineralischem und fruchtbetontem Stil auf – frischer Genuss, der einfach begeistert!

Südafrikas Weine zählen wie z.B. auch Australiens und Neuseelands Weine zu der „Neuen Welt“, da die Weinkultur in diesen Ländern längst nicht so alt ist, wie die europäische, die Jahrtausende zurückreicht. Doch der Begriff der „Neuen Welt“ beschreibt nicht nur die historische Zeitlinie, sondern auch die fruchtbetonte Stilistik der Weine, die oft auch einen höheren Alkoholgehalt aufweist. Die süße Muskateltraube war eine der ersten in Südafrika eingeführten weißen Rebsorten, mit der der erste Bürgermeiter von Kapstadt, der holländische Seefahrer Jan van Rieebeck, im Jahr 1659 den ersten Muskatelwein herstellte – das Ergebnis fiel jedoch eher enttäuschend aus, da hier nur ein süß-säuerlicher und trüber Wein entstand. Mit der Ankunft der französischen Hugenotten im Jahr 1688 - 1690 kam jedoch schon bald das fehlende Know-how für die Weinproduktion in Südafrika an, da diese ihr immenses Weinwissen samt Rebstöcken im Gepäck aus ihrer alten Heimat mit sich brachten. Nach ihrer Ankunft siedelten sich die meisten aus ihrer Heimat vertriebenen Hugenotten nach und nach im heutigen Franschhoek an, das auf Afrikaans so viel wie „Französisches Viertel“ bedeutet. Und bis zum heutigen Tag wird Franschhoek dank dieses Erbes weltweit für seine erstklassigen Spitzen-Weine gefeiert.

​Südafrikas berühmte Weißweine – Terroir, Terroir, Terroir

Zu den wohl wichtigsten weißen Rebsorten zählen in Südafrika Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon und Colombar. Fehlen auf dieser Liste der weißen Rebsorten dürfen hier jedoch keinesfalls Gewürztraminer, Riesling, Pinot Grigio und Muskateller.

Für das optimale Gedeihen weißer Rebsorten ist ein warmes bis heißes Klima ideal, weshalb Chenin Blanc vornehmlich in den Weinregionen Paarl, Olifants River, Swartland und Breedekloof angebaut wird, während Chardonnay, der eine besonders große Rolle in der Schaumweinproduktion spielt, jedoch meist in Robertson und Worcester angebaut wird.

Die in Südafrika traditionelle und alte Rebsorte Colombar, die ursprünglich nur in der Produktion von Branntwein zum Einsatz kam, erlebt seit den 70er Jahren auch wieder eine Rennaissance in der Weinproduktion und findet in den Anbaugebieten Robertson, Olifants River, Breedekloof und dem Northern Cape optimale Wachstumsbedingungen vor.

Eine Ausnahme bildet hier jedoch die Sorte Sauvignon Blanc, für deren Anbau kühlere Lagen in Küstennähe nötig sind. Sauvignon Blanc wird in unterschiedlichen Stilen produziert, wobei hier für jeden eigenen Stil bestimmte Terroirs bevorzugt werden. Wichtige Anbaugebiete für Sauvignon Blanc sind u.a. Stellenbosch, Durbanville, Constantia und Elgin.
Semillon gedeiht ganz ausgezeichnet in heißen Terroirs wie man sie besonders in Paarl und Worcester vorfindet.

Südafrikas Auswahl an Weißweinen ist so groß und facettenreich wie das Land selbst. Entgegengesetzt der Annahme, dass die heißen Temperaturen der Wein-Nation Südafrika ausschließlich Weißweine mit tropenfruchtigen Aromen als wahre „Fruchtbomben“ hervorbringen, finden hier auch Weinliebhaber, die elegante, mineralische und spritzig frische Weißweine bevorzugen, eine große Auswahl an preisgekrönten Spitzenweinen vor.

Südafrikas renommierte Weißweine – das Ergebnis von Leidenschaft und Liebe zum Detail

Die bemerkenswerte Leidenschaft, Kreativität und tiefe Liebe für ihr Handwerk zeichnen Südafrikas Winzer aus. Und obwohl das Jahr 2017 die Winzer Südafrikas aufgrund der Dürre vor eine enorme Herausforderung stellte, wurde dieses bedrohliche Problem mit Bravour gemeistert. Den unberechenbaren Auswirkungen des Klimawandels müssen sich natürlich auch Landwirte auf der ganzen Welt stellen, doch haben Südafrikas Winzer hier jahrein jahraus in ganz besonderem Maße bewiesen, wie man aus der Not eine Tugend macht und mit innovativem Denken neue kreative Wege findet, was sich auch in der hohen Zahl junger dynamischer Weinmacher abzeichnet.

Obwohl die Kapregion für den Anbau von Sauvignon Blanc eigentlich nicht das optimale Klima besitzt, haben Sauvignon Blancs hier in den letzten Jahren ein unglaublich hohes Qualitätslevel erreicht. Besonders hat sich auch die Rebsorte Chenin Blanc mit ihrem ungemein facettenreichen, robusten und beeindruckenden Charakter bewiesen und ist heute die meistangebaute weiße Rebsorte Südafrikas. Anders als beim Sauvignon Blanc, ist die Rebsorte Chardonnay in Sachen Klima weniger anspruchsvoll. Doch während sich bis noch vor ein paar Jahren Chardonnays in klassisch üppigem und schwer geholztem Stil großer Beliebtheit erfreuten, sind heute immer mehr ungeholzte oder lediglich leicht geholzte Chardonnays angesagt, die durch ihre Frische und besondere Aromatik bestechen. Hier kommt die neue und experimentierfreudige Kreativität der talentierten „New Wave-Winemakers“ ins Spiel, die mit innovativen Ideen und mutigem Elan große Erfolge feiern!