Bosman Generation 8 Chenin Blanc 2025

Das Traubengut für diesen frischen Chenin stammt von unterschiedlichen Anbaulagen des Bovlei Valleys in Wellington. Für die Produktion kamen Chenin-Trauben von jungen Rebstöcken sowie älteren Reben zum Einsatz, was im Wein für eine wunderschöne Mischung von fruchtbetontem Stil und feiner Eleganz führt. Zwei bemerkenswerte Komponenten des Chenin sind der 1 %ige Chenin, der durch eine einwöchige Trocknung der Trauben in der Sonne vor dem Pressen und der anschließenden Gärung hergestellt wird. Diese Komponente fügt dem Wein zwar eine geringe Menge Restzucker hinzu, trägt aber in erster Linie zur Fülle des Geschmacksspektrums bei. Die Komponente mit 4 % Hautkontakt verleiht dem Wein Textur und Struktur. Beide Komponenten werden genutzt, um die Attraktivität des Weins in Bezug auf seine Anpassungsfähigkeit und den Genuss zu Speisen zu erhöhen.