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        <name>Curry Wines</name>
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    <updated>2026-11-02T19:30:20+01:00</updated>
    
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            <title type="text">Die Wissenschaft der Weinreifung unter Schraubverschluss</title>
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                                            Südafrikanische Weine unter Schraubverschluss reifen sauber und stabil. Schraubkappen bewahren Frische, Struktur und Tannine – ideal für lagerfähige Shiraz, Chenin Blanc &amp; andere hochwertige Tropfen.
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                 1. Schraubverschlüsse – die südafrikanische Perspektive 
 In Südafrika haben Schraubverschlüsse in den letzten Jahren stark an Bedeutung gewonnen. Viele Winzer in Stellenbosch, Paarl oder Swartland setzen sie inzwischen nicht nur für Weine, die jung getrunken werden sollen, sondern auch für Jahrgangsweine mit Lagerpotenzial ein. Sie bieten eine konsistente Alternative zu Korken und schützen vor typischen Korkfehlern (TCA). 
 
 2. Sauerstoffdurchlässigkeit: Der Schlüssel zur Alterung 
 Wie ein Wein altert, hängt entscheidend davon ab, wie viel Sauerstoff durch den Verschluss gelangt – die sogenannte  oxygen transmission rate  (OTR). 
 
 
  Korken  lassen im Schnitt etwa 1 mg Sauerstoff pro Jahr in die Flasche. 
 
 
  Schraubverschlüsse  sind deutlich dichter, wodurch der Wein langsamer oxidiert. 
 
 
 Für südafrikanische Weine bedeutet das: Weine mit guter Struktur, Säure und Tannin können unter Schraubverschluss sauber, stabil und frisch altern. 
 
 3. Vorteile und Grenzen für südafrikanische Weine 
  Vorteile:  
 
 
 Minimiert das Risiko von Korkgeschmack. 
 
 
 Sorgt für konsistente Entwicklung über mehrere Flaschen. 
 
 
 Ideal für Weine, die jung getrunken werden sollen, aber auch für Lagerweine geeignet, wenn die Vinifizierung stimmt. 
 
 
  Grenzen:  
 
 
 Nicht jeder Wein ist für Jahrzehnte geeignet – Reife hängt von Sorte, Struktur, Ausbau und Säure ab. 
 
 
 Manche traditionelle Märkte bevorzugen immer noch Kork. 
 
 
 Schraubverschlüsse können bei reduktiver Entwicklung zu anderen Geschmackstypen führen als Kork. 
 
 
 
 4. Südafrikanische Weine mit Lagerpotenzial unter Schraubverschluss 
 
 
  Stellenbosch Shiraz „Reserve“ : kräftige Tannine, ausgewogene Säure. 
 
 
  Chenin Blanc : strukturreich und gut ausgebaut, ideal für mehrere Jahre Lagerung. 
 
 
  Weine mit Eichenfassausbau : unterstützen die Reifung unter Schraubverschluss. 
 
 
 Winzer, die bewusst Schraubverschlüsse einsetzen, haben die Weinentwicklung über Jahre genau im Blick. 
 
 5. Tipps zur Lagerung 
 
 
 Konstante Temperatur: 12–14 °C. 
 
 
 Dunkel und ruhig lagern; Schraubverschlüsse sind unempfindlicher gegen Austrocknung als Kork. 
 
 
 Vibrationen und Sonnenlicht vermeiden. 
 
 
 Jahrgang, Lage, Verschlussart dokumentieren, um den Überblick zu behalten. 
 
 
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                            <updated>2025-12-02T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Winzer in Stellenbosch – zwischen Tradition und Überlebenskampf</title>
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                                            EIne starke, nachdenkliche Geschichte mit viel Tiefe von Petri de Beer, einem Weinmacher und Landwirtschaftsökonom aus Stellenbosch. 
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                <![CDATA[
                 Stellenbosch – Der verborgene Kampf hinter dem Glanz der Weinkultur 
  Stellenbosch – das weltbekannte Zentrum der südafrikanischen Weinindustrie – steht für Prestige, Genuss und internationale Spitzenweine. Es ist ein Ort, an dem Vermögen gemacht und verloren werden, wo edle Tropfen in preisgekrönten Kellereien verkostet und in exklusiven Restaurants gefeiert werden.  Doch hinter dieser Fassade aus Glanz und Glamour steht jemand, der immer mehr aus dem Blickfeld gerät: der Landwirt. 
   Die stille Realität hinter den Weinetiketten 
  Wer genau hinschaut, entdeckt sie noch – wettergegerbte, sonnengebräunte Farmer, die in aller Stille das Land bearbeiten. Viele von ihnen stammen aus Familien, die seit Generationen in der Region verwurzelt sind – weit länger als manche der angesagten Tasting Rooms und feinen Lokale bestehen.  Zwar wirken die Stellenboscher Farmer oft etwas gepflegter als ihre Kollegen aus dem Freistaat – wie meine Mutter immer sagt: „In Stellenbosch stellen sie den kaputten Traktor einfach hinter den Schuppen“ – aber am Ende bleibt ein Hof eben ein Hof. Mit denselben Herausforderungen: kaputte Maschinen, Schulden bei der Genossenschaft, steigende Kosten.  Land ist wertvoll – aber nur für die, die es sich leisten können  Der durchschnittliche Marktpreis für Weinbaufläche in Stellenbosch liegt bei über 1 Million Rand pro Hektar. Wird das Land jedoch für Bauzwecke verkauft, kann es bis zu 5 Millionen Rand pro Hektar einbringen.  Die Produktionskosten sind kaum noch zu decken. Laut Vinpro lag die Einkommensschwelle zur Kostendeckung im Jahr 2024 bei R80.115 pro Hektar. Der tatsächliche Durchschnittsertrag lag bei nur R56.686 – deutlich unter der nötigen Marke.  Um wirklich nachhaltig arbeiten zu können, bräuchte ein Winzer sogar R125.123 Einkommen pro Hektar. Rechnet man dagegen den Unterschied zwischen landwirtschaftlichem und entwicklungsfähigem Bodenwert auf – müsste ein Farmer über 200 Jahre lang profitabel arbeiten, um das wieder aufzuholen. 
  Wenn Weinberge verschwinden – langsam und dann plötzlich 
  Zwischen 2013 und 2023 hat Stellenbosch 11,7 % seiner Rebfläche verloren – von 13.382 auf 11.815 Hektar. Das weckt Emotionen, führt zu hitzigen Diskussionen über profitgierige Investoren und dem Schutz der Kulturlandschaft.  Doch ein Blick auf die Zahlen zeigt: Von den verlorenen 1.567 Hektar wurden nur rund 91,5 Hektar tatsächlich bebaut – davon stammen 72 Hektar aus nur zwei großen Projekten. Der wahre Verlust liegt woanders: in stillgelegten Feldern, auf denen keine neuen Reben gepflanzt wurden.  Diese Flächen liegen brach – wie Narben in der Landschaft. Keine Aprikosen, keine Beeren, keine Schafe. Nichts. Wenn man weiß, worauf man achten muss, sieht man es: Ein Feld wird aufgegeben, dann das nächste, dann noch eines – bis plötzlich keine Weinberge mehr übrig sind. 
 &amp;nbsp; 
 Der stille Bankrott 
  Der Niedergang eines Hofes kommt schleichend. Zuerst merkt man kaum etwas: eine überfällige Traktorwartung, glatte Reifen am Bakkie. Nicht&amp;nbsp; erfolgreichen Landwirte haben niedrige Wartungskosten – sie wissen, was Ausfallzeiten kosten. Doch genau hier beginnt das Sparen.  Die Landwirte fehlen bei Branchentreffen, sie ziehen sich zurück – nicht aus Desinteresse, sondern weil der Fokus auf das Überleben bis zur nächsten Ernte gerichtet ist. Und dann kommen die großen Einschnitte: Alte Reben werden nicht ersetzt, Felder aufgegeben, schließlich steht das „Zu verkaufen“-Schild.  Vielleicht sieht man noch ein paar Schafe auf den alten Feldern – der letzte Versuch, den Hof zu retten. Aber wie ein Patient auf Lebenserhaltung ist es nur eine Frage der Zeit. Die Familie zieht in ein Reihenhaus in der Stadt – mit ihr verschwinden Generationen von harter Arbeit und Opferbereitschaft. Und das Leben geht weiter. Der Verfall sucht sich das nächste Opfer. 
  Kein Komplott – sondern langsames Ersticken 
  Der Rückgang der Rebflächen in Stellenbosch ist kein Ergebnis eines geheimen Bau-Lobbyismus. Es ist das schleichende Ersticken der Landwirtschaft – durch steigende Kosten, sinkende Erträge und fehlende Unterstützung. Die finanziellen Zwänge nehmen den Bauern die Luft zum Atmen.  Und dieser Verlust betrifft nicht nur die Landwirte selbst. Er betrifft Saisonarbeiter, ganze Dorfgemeinschaften, Zulieferer – und letztlich auch den Tourismus, der sich auf den Charme und die Authentizität der Weinregion stützt. 
  Was passiert, wenn der Wein versiegt? 
  Was bleibt von Stellenbosch, wenn die Weinberge verschwinden? Werden Touristen weiterhin kommen, wenn der Wein nicht mehr vor Ort wächst, sondern durch den Du Toitskloof-Tunnel importiert wird? Wird der Charme von Neubauprojekten bestehen bleiben, wenn der Blick nicht mehr über grüne Rebzeilen, sondern über leere Felder schweift?  Ohne lebendige Weinlandschaft verliert Stellenbosch nicht nur seine wirtschaftliche Basis, sondern auch seine Seele. 
  Der Weinberg als Kulturgut – nicht nur als Rohstoff 
  Wir müssen neu bewerten, welche zentrale Rolle der Weinbau in der Region spielt. Die Reben sind nicht nur Produktionsfläche – sie sind kulturelles Erbe, Identität und wirtschaftliches Rückgrat. Nur durch nachhaltige Landwirtschaft, gezielte Förderung der Winzer und den Schutz landwirtschaftlicher Flächen kann Stellenbosch bleiben, was es heute ist:  Das schlagende Herz der südafrikanischen Weinwelt. 
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                            <updated>2025-11-17T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Neil Ellis Wines - ein Stück südafrikanische Identität</title>
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                                            Neu im Sortiment: Neil Ellis Wines – authentische Kap-Weine mit Geschichte, Vision und kompromissloser Qualität.
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                <![CDATA[
                 Neil Ellis Wines – Ein neues Kapitel südafrikanischer Weinkultur 
 &amp;nbsp; 
 Mit dem Ende des großen Sommer-Sales richtet sich der Blick wieder auf das, was das ganze Jahr über im Mittelpunkt steht: große Weine, authentische Herkunft und außergewöhnliche Geschichten vom Kap.  Ein besonders spannender Neuzugang bereichert ab sofort das Portfolio: Neil Ellis Wines – ein Name, der in der südafrikanischen Weinwelt seit Jahrzehnten für Qualität, Innovation und Herkunftstreue steht. 
 &amp;nbsp; 
 Ein Visionär mit Weitblick 
  Als Neil Ellis 1984 begann, Trauben aus verschiedenen Regionen Südafrikas zu beziehen, war das ein radikaler Schritt. In einer Zeit, in der staatliche Quotenregelungen die Weinproduktion stark einschränkten, setzte er auf das Terroir – und darauf, dass jede Rebsorte dort am besten gedeiht, wo Klima und Boden es ihr ermöglichen.  Diese damals revolutionäre Idee hat die südafrikanische Weinwelt nachhaltig verändert. Heute führt sein Sohn Warren Ellis das Weingut mit derselben Leidenschaft und dem kompromisslosen Qualitätsanspruch weiter. Die Weine tragen auf jedem Etikett das Versprechen: „Quality – nothing less“. 
  Herkunft als Haltung 
  Die Philosophie von Neil Ellis ist klar: Herkunft bestimmt den Charakter eines Weines. Aus dieser Überzeugung heraus entstehen Weine mit klarer Stilistik, Eleganz und Tiefe:  Sauvignon Blancs aus den kühlen Hängen Constantias  Chardonnays aus Elgin und dem Hemel-en-Aarde-Tal  Bordeaux-Blends aus den eisenhaltigen Böden rund um Stellenbosch  Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet, mit einem tiefen Verständnis für Boden, Klima und Reben. Der Fokus liegt auf der Arbeit im Weinberg – denn dort entscheidet sich die Qualität. 
  Handwerk und Präzision 
  Im Keller setzt sich das Qualitätsversprechen fort: Jede Flasche wird mit größter Sorgfalt vinifiziert, kontrolliert und abgefüllt. Die Weine spiegeln nicht nur die Philosophie des Hauses wider, sondern auch die besondere Sorgfalt, mit der hier gearbeitet wird – vom ersten Schnitt im Weinberg bis zur letzten Handbewegung beim Etikettieren. 
  Ein echter Geheimtipp – neu im Sortiment 
  Trotz seiner Bedeutung in der Geschichte des südafrikanischen Weinbaus war Neil Ellis Wines lange ein stiller Klassiker – unterschätzt und oft übersehen. Dabei gehören diese Weine zu den ausdrucksstärksten und präzisesten Stimmen des Landes. Zum Start der Partnerschaft sind alle Neil Ellis Weine für kurze Zeit zu attraktiven Sonderpreisen erhältlich – eine Einladung, das Werk eines Visionärs (neu) zu entdecken. 
  Mehr als ein Weingut – ein Stück südafrikanische Identität 
  Neil Ellis Wines steht nicht nur für hochwertige Weine, sondern für eine Haltung: für Herkunft, für Handwerk, für den Mut, neue Wege zu gehen – ohne die Wurzeln zu vergessen.  Mit dieser Partnerschaft beginnt ein neues Kapitel. Für das Sortiment, für Weinfans – und für alle, die auf der Suche nach authentischen Weinen vom Kap sind, die mehr erzählen als nur den Jahrgang. 
 &amp;nbsp; 
 Neues Restaurant bei Neil Ellis 
 Wenn Sie das nächste Mal Südafrika besuchen, sollten Sie auch unbedingt das neue Restaurant im Weingut besuchen. Leckere Snacks, direkt vom offenen Feuer sind garantiert und schaffen die perfekte Grundlage für eine Weinverkostung! 
 &amp;nbsp; 
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                            <updated>2025-11-11T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Die Geschichte von Van Loveren: Wo Familienerbe auf Weinleidenschaft trifft</title>
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                                            Christina van Loveren – die abenteuerlustige Vorfahrin von Ouma Jean – wurde zur Namensgeberin der Van Loveren Family Vineyards.
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                <![CDATA[
                 &amp;nbsp; Van Loveren Family Vineyards  blicken auf eine lange und bewegte Geschichte zurück. Sie beginnt mit Hennie Retief, einem jungen, charismatischen Südafrikaner, der eine Farm im malerischen  Robertson Valley  erwarb, und Jean van Zyl, einer Lehrerin aus Ashton mit einer tiefen Verbundenheit zu ihren niederländischen Vorfahren.  Gemeinsam legten sie den Grundstein für das, wofür Van Loveren heute steht: Familienwerte, Respekt vor der Geschichte, Liebe zum Wein und Verantwortung für Umwelt und Gemeinschaft. 
  Die Namensgeberin: Christina van Loveren 
  Als Jean im Jahr 1939 heiratete, brachte sie ein besonderes Erbstück mit auf die Farm – ein Brauttruhe, die über viele Generationen in ihrer Familie weitergegeben wurde. Diese stammte von Christina van Loveren, einer bemerkenswerten Frau, die einst ihre Heimat Holland verließ, um mit ihrem Ehemann Willem van Zyl ein neues Leben am Kap zu beginnen.  Die prächtige Mahagoni-Kiste, zusammen mit weiteren Erinnerungsstücken von Christina, inspirierte Jean dazu, der Farm einen neuen Namen zu geben: Van Loveren – zu Ehren dieser mutigen Ahnherrin. 
  Christina van Loveren: Ein bleibendes Vermächtnis 
  Mit dem Wachstum von Van Loveren wuchs auch das Vermächtnis von Christina. Weine, Brände und selbst Restaurants wurden nach ihr benannt. Sie sind tägliche Erinnerung daran, dass Van Loveren fest in Tradition und Herkunft verwurzelt ist – und gleichzeitig offen für neue Wege, genauso wie Christina es einst war. 
 &amp;nbsp; 
 Die Christina Heritage Weinlinie: Handverlesene Exzellenz 
  Die Weine der Christina Heritage Range stammen aus streng selektierten Einzellagen, deren Reben sorgfältig von Hand gelesen werden. Nur die besten Trauben werden sanft gepresst und unter aufmerksamer Aufsicht des Kellermeisters vergoren.  Das Ergebnis: komplexe, elegante Weine mit klarer Sortentypizität und außergewöhnlichem Reifepotenzial – limitiert, exklusiv und voller Charakter. 
  Ein Symbol für Tradition: Das Schloss auf dem Etikett 
  Die Christina-Weinetiketten tragen ein besonderes Detail: den Abdruck des Schlosses von Christinas Brauttruhe – ein Symbol für Eleganz, Geschichte und Beständigkeit.  Besonders erwähnenswert: der 10 Jahre gereifte Potstill Christina Brandy, der durch Geduld, handwerkliches Können und Liebe zum Detail zu einem außergewöhnlichen Genuss wird. 
  Christina-Weine mit Auszeichnung 
  Die Qualität der Christina-Weine wird regelmäßig durch Fachjurys bestätigt. Die Linie erhält jährlich 4 bis 5 Sterne im renommierten  Platter’s Wine Guide  und wurde vielfach bei der National Wine Challenge und den  Veritas  Awards prämiert. Auch der bekannte  Tim Atkin  Report bewertet die Christina-Weine konstant mit 90 von 100 Punkten – eine Auszeichnung für das Können und die Hingabe des Kellerteams. 
  Christina Weine erleben – vor Ort oder online 
  Die Christina-Weine sind über unseren Online-Shop erhältlich – oder bei einem exklusiven Tasting in unserer Van Loveren Tasting Room auf dem Weingut selbst.  Besucher können dort nicht nur die Weine verkosten, sondern auch einen Blick auf Christinas originale 300 Jahre alte Brauttruhe und Bibel werfen – ein ganz besonderer Moment, der die Geschichte lebendig macht und den Genuss noch intensiver werden lässt.  Tipp für Genießer: Ein Besuch bei Van Loveren ist mehr als eine Weinprobe – es ist eine Reise in die Vergangenheit, ein Fest für die Sinne und ein Erlebnis, das man so schnell nicht vergisst.   
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                            <updated>2025-10-30T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Sterne Regen für Perdeberg - Heimat des Chenins</title>
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                                             Perdeberg Wines freut sich über herausragende Ergebnisse für seine Premium-Chenin Blancs und die Weine der Dry Land Collection – ein weiterer Beweis für seinen Status als die Heimat des Chenin Blanc.
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                 Tim Atkin South Africa Special Report – Ein Zeichen für Exzellenz 
  Der Tim Atkin South Africa Special Report gehört zu den einflussreichsten und renommiertesten internationalen Weinbewertungen. Jährlich vom britischen Master of Wine Tim Atkin zusammengestellt, bietet der Bericht einen umfassenden Überblick über südafrikanische Weine und würdigt die besten Produzenten des Landes. Eine Erwähnung in diesem angesehenen Report gilt nicht nur als internationale Auszeichnung, sondern auch als Anerkennung für kontinuierliche Qualität, Terroirausdruck und Innovationskraft. 
  Ausgezeichneten Weine 
  Perdeberg erhielt außergewöhnliche Bewertungen für vier seiner Weine: •&amp;nbsp; &amp;nbsp; 92 Punkte: Endura Single Vineyard Chenin Blanc und The Dry Land Collection Rossouw&#039;s Heritage •&amp;nbsp; &amp;nbsp; 93 Punkte: Old Vine Project The Dry Land Collection Courageous Barrel Fermented Chenin Blanc und The Dry Land Collection Longevity Natural Sweet Chenin Blanc Diese Auszeichnungen unterstreichen das Können des Kellerteams von Perdeberg sowie den einzigartigen Charakter der Weinberge, in denen ertragsarme Buschreben und sorgfältige Kellerarbeit Weine mit besonderem Profil hervorbringen. 
  Die Heimat des Chenin Blanc 
  Perdeberg setzt sich seit Langem für den Chenin Blanc ein und nutzt die Vielseitigkeit und Tiefe dieser Rebsorte, um Weine zu schaffen, die auch international überzeugen. Die aktuellen Ergebnisse sind ein Beweis für unser fortwährendes Streben nach Exzellenz und festigen unsere Position als The Home of Chenin Blanc. &quot;Wir fühlen uns geehrt durch diese Anerkennungen, die nicht nur unsere Weine feiern, sondern auch das Engagement unserer Teams in Weinberg und Keller würdigen. Einmal mehr im Report von Tim Atkin erwähnt zu werden, ist ein echtes Zeugnis für Perdebergs Verpflichtung zu Qualität und Authentizität.&quot; 
   Perdeberg Wines triumphiert bei den Michelangelo Awards 2025 
  Im Rahmen der Michelangelo International Wine &amp;amp; Spirits Awards 2025 konnte Perdeberg Wines nicht nur mehrere Trophäen und Doppel-Goldmedaillen erringen – das Weingut wurde zudem mit der begehrten Top Producer Trophy ausgezeichnet. Diese Ehrung bestätigt einmal mehr Perdebergs Stellung als einer der führenden Weinproduzenten Südafrikas. 
 &amp;nbsp; 
 Trophäen-Triumph 
  - Top Producer Trophy Verliehen an das Weingut, das über mehrere Einreichungen hinweg konstant herausragende Qualität zeigt. Diese Auszeichnung würdigt Perdebergs Engagement für Qualität, Innovation und terroirgeprägte Weinherstellung. - Trophäe für The Dry Land Collection Joseph’s Legacy 2023 Ein Vorzeige-Rhône-Blend aus alten, trocken bewirtschafteten Reben. Konzentrierte schwarze Früchte, Schichten von getrockneten Gewürzen und feine Tannine verleihen diesem Wein Tiefe und Struktur – Eigenschaften, die die Jury mit ihrer höchsten Auszeichnung ehrte. - Trophäe für The Vineyard Collection Malbec 2024 Kraftvoll und doch elegant – dieser Malbec begeistert mit reifen Pflaumen- und Brombeeraromen, feinen floralen Noten und seidigen Tanninen. Seine Frische und Finesse machen ihn zu einem der besten Vertreter dieser Rebsorte in Südafrika.  Doppel-Gold-Auszeichnungen - Endura Single Vineyard Chenin Blanc 2023 Aus einem sorgfältig bewirtschafteten Einzellagen-Weinberg: Lebendige Aromen von Pfirsich, Birne und Honig, ausgewogen durch eine markante Mineralität. - The Dry Land Collection Fortitude Fortified Chenin Blanc 2023 Im klassischen Stil eines Likörweins vinifiziert. Reiche Aromen von getrockneter Aprikose und Zitrusschale, begleitet von nussiger Komplexität. Ein Meisterwerk an Handwerkskunst und Geduld. - The Vineyard Collection Grenache Blanc 2025 Ein weißer Wein mit wunderbarer Textur, Noten von Zitrusblüten, Steinobst und einem Hauch wilder Kräuter. Seine Frische und Komplexität überzeugten auf internationaler Bühne. - The Vineyard Collection Grenache Noir 2023 Saftige rote Beeren, feine Würze und geschmeidige Tannine – dieser Wein zeigt die Vielseitigkeit des Grenache im südafrikanischen Terroir. 
  Goldmedaillen-Flut 
  Zusätzlich zu diesen Spitzen-Auszeichnungen erhielt Perdeberg Wines mehr als 10 Goldmedaillen für Weine aus verschiedenen Serien – ein eindrucksvoller Beweis für die durchgehende Qualität und Vielfalt des Sortiments.  Ein Ausdruck von Terroir und Handwerk Diese Erfolge sind nicht nur eine Würdigung des Perdeberg-Kellerteams, sondern auch der einzigartigen, trocken bewirtschafteten Weinberge, die das Rückgrat der Philosophie des Weinguts bilden. Durch den Verzicht auf künstliche Bewässerung entstehen authentische, ausdrucksstarke Weine, die internationale Jurys ebenso wie Weinliebhaber begeistern. 
  Über die Michelangelo Awards 
 Die Michelangelo International Wine &amp;amp; Spirits Awards gehören zu den renommiertesten Wettbewerben ihrer Art. Die Weine werden im strengen Blindverkostungsverfahren von einem Gremium aus nationalen und internationalen Experten bewertet. Mit Teilnehmern aus aller Welt gelten diese Auszeichnungen als Qualitätsmaßstab in der Branche.  &quot;Die Ehrung als „Top Producer“ sowie der Gewinn mehrerer Trophäen und Doppel-Goldmedaillen ist eine große Ehre für das gesamte Team von Perdeberg. Diese Erfolge feiern nicht nur unsere Weine, sondern auch die Menschen, das Terroir und die Leidenschaft, mit der wir jeden Wein erschaffen. Feiern Sie diese Auszeichnungen mit uns – und erleben Sie Exzellenz in jeder Flasche!&quot;       
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                            <updated>2025-10-18T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Abseits der gewohnten Pfade: Kapweingüter abseits der Hauptstraße</title>
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                                            Graham Howe, ein bekannter Reis - und Gourmetreporter erkundet Kap-Weingüter abseits der Touristenpfade – authentische Geheimtipps fern der klassischen Weinstraßen.
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                <![CDATA[
                 Der Charme der weniger bekannten Kapweingüter 
 Ein flüchtiger Faden zieht sich durch meine Weinproben in den Winelands in diesem Jahr. Ich habe mich scheinbar von der Hauptstraße der Weinstraßen entfernt und bin auf weniger begangene Wege geraten. 
  GlenWood: Abseits des Mainstreams 
 Die Richtung wurde auf der Fahrt zu den GlenWood-Weingütern mit Besitzer Alastair Wood gesetzt, um den 25. Jahrgang dieses familiengeführten Weinguts in den unberührten Hügeln des Robertsvlei-Tals zu feiern. Ich hatte das einzige Weingut auf dieser Abzweigung der Franschhoek-Weinstraße seit der feierlichen Eröffnung Anfang der 2000er-Jahre nicht mehr besucht – und ich freue mich berichten zu können, dass sich wenig geändert hat. Die gleichen Gesichter, die gleichen Besitzer, der gleiche Weinbauern, DP Burger, der seit 1991 hier arbeitet und die unberührten Böden kultiviert. Auch ein paar überlebende Weinjournalisten von der Eröffnung vor fünfundzwanzig Jahren an dem langen Verkostungstisch. Das gleiche Gefühl unberührter Natur, von Wald, Fynbos und Proteas bis hin zur Verkostung auf einer Klippe mit Blick auf den Keller, das Restaurant und das Bauernhaus. Beschilderungen in den Weinbergen feiern das Überleben von Pavianen, Karakalen und Leoparden auf dem 56 ha großen Weingut, das den WWF Champion Conservation Champion-Status erhalten hat. Die Reise zu diesen abgelegenen Kellern legt eine gewisse Distanz zwischen dem Trubel der Hauptstraße und dem Ziel zurück. Seit der Übernahme von GlenWood im Jahr 1984 haben die Eigentümer sich einen Ruf als Spezialisten für Chardonnay und Shiraz erarbeitet. Eine wundervolle Verkostung der GlenWood Vigneron’s Selection und Grand Duc (benannt nach dem riesigen Uhu) Chardonnay und Shiraz von 2011 bis 2023 zeigte die Entwicklung des Hauses und der Vorlieben der Konsumenten von der alten, stark eichenen Fassreifung hin zu einem eleganteren, subtileren Stil. 
  Groot Phesantekraal: Auf einem abgelegenen Ausläufer 
  Ich geriet auf meiner nächsten Weingut-Tangente auf den nächsten abseits der üblichen Routen gelegenen Weingut. Auf einer einsamen Straße des  Durbanville Wine Valley , unterwegs nach Klipheuwel, fand ich Groot Phesantekraal – ein weiteres Weingut, das abseits der Massen liegt. Auf dieser langen, von Aloepflanzen gesäumten Farmstraße, die im Winter in voller Blüte steht, gelangte ich auf den alten Hof dieser historischen Farm, die 1698 gegründet wurde. Der Besuch des Kellers, des Verkostungsraums und des Restaurantbereichs an einem der ältesten Gebäude der Region vermittelt das wunderbare Gefühl der Entdeckung. Das Weingut wird von der sechsten Generation der Brink-Familie betrieben, die ihre Hände tief in der Weinbauarbeit hat. Der talentierte junge Winzer Richard Schroeder hat fünf Jahrgänge bei Groot Phesantekraal betreut und übernahm den Job von dem Veteranen Etienne Louw. Die Weinerzeugung hat auf diesem riesigen Getreide-, Vieh- und Wildfarm eine lange Geschichte, die bis zu den frühen Flottenlieferungen im 18. Jahrhundert reicht. Seit der Einführung der ersten modernen Weine unter dem Label Groot Phesantekraal im Jahr 2005 hat sich das Weingut einen nationalen Ruf für seine fünf-Sterne-Weine, darunter Chenin Blanc und Syrah, erarbeitet. Der Jahrgang 2023 wurde bei den Trophy Wine Shows 2025 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. 
  Die Authentizität von Groot Phesantekraal 
  Die Weintour und die Verkostung bei Richard zeigten die Entwicklung des Chenin Blanc von der alten Eichenfassreifung hin zu einem reineren Fruchtstil, der die kühlere Klimazartheit und die säuerliche Frische des Terroirs widerspiegelt. Die Verkostung und das dazugehörige Menü, das auf heimischen Rindfleisch, Wild, Schweinefleisch, Lamm, selbstgebackenem Brot und eigenen Oliven basiert, bringen die authentische Atmosphäre eines unberührten Weinguts im Herzen des Kaplands zum Leben. 
  Groote Post: Ein historisches Weingut 
  Falls Sie Ihre eigene tangentiale Weintour planen, gibt es noch einige weitere abgelegene Ziele, die einen Besuch wert sind. Groote Post, auf einem abgelegenen Landweg an den Darling Hills gelegen, ist eines dieser historischen Weingüter. Die Pentz-Familie betreibt diese Milchproduktefarm, Wildfarm und Weinbau seit Generationen. Der diesjährige Gewinner des Investec 2025 Wine Trophy für den besten Merlot, Groote Post Merlot 2022, ist ein Muss, ebenso wie der Seasalter Sauvignon Blanc 2024, der eine Goldmedaille beim Trophy Wine Show 2025 gewann. 
  Allesverloren: Ein Weingut mit Geschichte 
  Mein nächster Stopp auf dieser geografischen Tangente führte mich nach Allesverloren Wine Estate. Ein weiteres herausragendes Weingut, das sich auf den Hängen des Kasteelbergs bei  Riebeek Kasteel  im  Swartland  befindet. Gegründet im Jahr 1704, ist es seit sechs Generationen im Besitz der Familie Malan, die mit ihren Weinen eine lange Tradition pflegen. Die neueste Etikette von Allesverloren trägt stolz den Titel &quot;100% Swartland Vineyards&quot;. Fanie Malan erklärt, dass der Chenin Blanc für Allesverloren die größte Chance bietet, im weißen Weingeschäft Fuß zu fassen, und das Weingut setzt auf Weine, die das Terroir widerspiegeln – weniger Holz, mehr Frucht. Die Verkostung der neuen Jahrgänge von Shiraz, Tinta Barocca und Fine Old Vintage zeigt eine klare Abkehr von der früheren Starkholzigkeit hin zu einer fruchtbetonten Weinproduktion. 
  Fazit: Weingüter abseits des Mainstreams 
  GlenWood, Groot Phesantekraal, Groote Post und Allesverloren – vier historische Familienweingüter, die ihren eigenen Weg gehen und weiterhin den Charme und die Tradition des Kapweins bewahren. Diese abgelegenen Ziele bieten nicht nur außergewöhnliche Weine, sondern auch einzigartige Erlebnisse, die abseits der ausgetretenen Pfade liegen.   
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            <title type="text">Taste Stellenbosch: Warum Südafrikas Genuss-Hauptstadt im September alle Regi...</title>
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                                            „Taste Stellenbosch feiert das, was die Region so besonders macht – eine leidenschaftliche Gemeinschaft aus Köch:innen, Winzer:innen und Handwerker:innen, die gemeinsam kulinarische Magie schaffen.“
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                 Stellenbosch – Die unangefochtene Food &amp;amp; Wine Capital Südafrikas 
  Diesen September beansprucht Stellenbosch nicht einfach den Titel als Südafrikas kulinarische Hauptstadt – es erinnert uns daran, warum es diesen Status verdient. Mit „Taste Stellenbosch“ verwandelt sich das malerische Weinland vom 1. bis 30. September 2025 in ein Schlaraffenland für Feinschmecker:innen und Weinliebhaber:innen. Über 30 Restaurants nehmen an der Aktion teil und präsentieren kreative Frühlingsmenüs, Chef’s Tables und kulinarische Events, die das Erbe und die Innovationskraft der Region widerspiegeln. 
  Kulinarische Vielfalt trifft jahrhundertealte Weintradition 
  Daniël Kriel, Vorsitzender von Taste Stellenbosch, bringt es auf den Punkt: „Unser kulinarisches Angebot basiert auf Generationen von Wissen, geprägt durch Geschichte und kulturelles Erbe – genauso wie unsere Weine. In Stellenbosch gehören Essen und Wein einfach zusammen.“ Ob Gourmetrestaurant, Straßenbistro oder Weingut – Stellenbosch bietet für jeden Geschmack und Geldbeutel das passende Erlebnis. Authentische Samosas, kreative Burgervariationen oder Fine Dining auf Weltniveau – alles vereint durch eine Leidenschaft für regionale Produkte und liebevolle Zubereitung. 
  Unterstützt von Capitec – Lokale Kulinarik im Rampenlicht 
  Mit Capitec als Hauptsponsor bekommt die Kampagne zusätzliche Reichweite. JJ Booysen, Head of SME Payment Acceptance bei Capitec, erklärt: „Es ist großartig, lokale Betriebe zu unterstützen und die Geschichten hinter Stellenboschs beeindruckender Gastro-Szene ins Scheinwerferlicht zu rücken.“ 
  Kulinarische Highlights im September 2025 
  Hier ein Vorgeschmack auf die unvergesslichen Genussmomente, die auf Besucher:innen warten: 
  Dusk: Eine kulinarische Odyssee 
 Das mit drei Eat Out-Sternen ausgezeichnete Restaurant Dusk präsentiert ein innovatives Tasting-Menü, das sich wie ein Gedicht entfaltet – mit saisonalen Zutaten und überraschenden Food-Wine-Pairings. 
  Jordan Restaurant mit Marthinus Ferreira 
 Genuss pur: 250g Sirloin mit Café de Paris Butter, handgeschnittene Pommes, frischer Salat und ein Glas des prämierten Jordan The Long Fuse Cabernet Sauvignon 2019 – ein Menü für alle Sinne. 
  Delheim: &quot;Kurktafel&quot;-Erlebnis 
 Das Garden Restaurant bei Delheim kombiniert Kulinarik und Natur. Gäste erwartet ein 2,5 km langer Spaziergang durch die Fynbos-Vegetation, gefolgt von einem Heritage-Menü und exklusiver Weinverkostung – ein echtes Weinberg-Picknick der besonderen Art. 
  Lievland Café: Brunch mit Aussicht 
 Täglich von 8 bis 11:30 Uhr lädt das Lievland Café zum entspannten Frühlingsbrunch mit Blick auf grasende Tiere und die sanften Hügel der Umgebung – perfekt für Familien- und Freundestreffen. 
  Spek &amp;amp; Bone: Chef’s Menü zum halben Preis 
 Jeden Dienstag und Samstag gibt es das beliebte 7-Gänge Chef’s Menü im gemütlichen Innenhof von Spek &amp;amp; Bone zum halben Preis. Ein kulinarisches Abenteuer in märchenhafter Atmosphäre. 
  Dewarenmarkt: Hommage an die Waterblommetjie 
 Der ganze September steht hier im Zeichen der Waterblommetjie, einer einheimischen Wasserpflanze. Freuen Sie sich auf kreative Gerichte wie Waterblommetjie-Bredie mit Lamm, Tempura und Sorrel-Suppe – eine kulinarische Liebeserklärung an die Kap-Region. 
  Klein Joostenberg Bistro: Der mutigste Brunch des Bolands 
 Am Freitag, den 19. September, ziehen Metzger, Bäcker und Küchenchefs unter der Leitung von Garth Bedford und Christophe Dehosse alle Register für einen unvergesslichen Brunch. 
  Mehr als nur Gourmet – Die Vielfalt von Taste Stellenbosch 
  Auch viele charmante Cafés und versteckte Genussorte sind Teil des Events. Neben großen Namen wie Chorus, Kantien und Eike von Bertus Basson zeigen auch junge Talente und aufstrebende Restaurants, warum Stellenbosch weltweit Beachtung findet. Annemie Liebenberg, CEO von Visit Stellenbosch, fasst es so zusammen: „Taste Stellenbosch bietet die perfekte Gelegenheit, sowohl etablierte Kulinarik-Größen als auch versteckte Schätze zu entdecken – alles in einem Monat voller Geschmack und Erlebnis. 
 „Taste Stellenbosch feiert das, was die Region so besonders macht – eine leidenschaftliche Gemeinschaft aus Köch:innen, Winzer:innen und Handwerker:innen, die gemeinsam kulinarische Magie schaffen.“ Was die Küchenchefs sagen Starkoch Bertus Basson betont: „Taste Stellenbosch feiert das, was die Region so besonders macht – eine leidenschaftliche Gemeinschaft aus Köch:innen, Winzer:innen und Handwerker:innen, die gemeinsam kulinarische Magie schaffen.“ 
  Frühling in Stellenbosch: Kulinarik trifft Lebensfreude 
 Der Frühling bringt frische Produkte, angenehme Temperaturen und eine entspannte Atmosphäre. Für Feinschmecker:innen, die ein Reiseziel über den Gaumen entdecken möchten, ist Taste Stellenbosch im September ein absolutes Muss.   
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                            <updated>2025-09-28T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Whalehaven Chardonnay- unbedingt probieren</title>
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                                            Whalehaven, eine Marke der Familie Bottega (Idiom) hebt ab, mit seinen Chardonnay Bewertungen. Einige davon können Sie schon bei uns probieren!
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                 Verkosten Sie preisgekrönten, international anerkannten Chardonnays 
 aus dem Hemel-en-Aarde-Tal 
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 Whalehaven Winery lädt Sie herzlich ein, ihre weltweit gefeierten Weine zu erleben. Von einer 5-Sterne-Bewertung im  Platter’s South African Wine Guide , über höchste Auszeichnungen bei der  International Wine Challenge , bis hin zur Ernennung zu einem der  Top 10 Chardonnays der Welt  bei der  Chardonnay du Monde 2025  – der  Seascape Reserve Chardonnay  sorgt international weiterhin für Aufsehen. 
 Verkosten Sie doch mal ein paar Whalehaven Weine und bekommen einen Einblick in die Zukunft des Weinbaus im Hemel-en-Aarde-Tal zu gewinnen. 
 Seit 2020 hat Whalehaven seinen Stil verfeinert, um das küstennahe Terroir in einem lineareren, mineralisch geprägten Stil widerzuspiegeln. Die Ernennung von  Richard Kershaw  im Jahr 2023 hat ihre Vision weiter geschärft und die Präzision der  Terroir Series  und  Reserve Chardonnays  deutlich gesteigert. 
 „Wir sind geehrt durch die Anerkennung und dankbar für das Team, das Whalehaven in ein neues Kapitel führt.“ –  Silvana Bottega  
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 Whalehaven Chardonnay – Unter den besten der Welt! 
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 Das Engagement von Whalehaven für terroirgeprägte Weine trifft sowohl bei südafrikanischen als auch bei internationalen Weinliebhabern auf große Resonanz. Whalehaven etabliert sich zunehmend als einer der spannendsten Chardonnay-Produzenten Südafrikas, mit Weinen, die  Eleganz, Präzision und den reinen Ausdruck ihres Ursprungs  vereinen. 
 Die jüngsten Auszeichnungen unterstreichen Whalehavens Fokus und Hingabe,  Weine zu kreieren, die Eleganz, Mineralität und lebendige Frucht in Einklang bringen – stets mit einer klaren Herkunftsprägung . 
 Unter der Leitung von  Silvana Bottega  und mit der fachkundigen Begleitung von  Richard Kershaw  und seinem Team ist Whalehaven Wines bestens aufgestellt für zukünftigen Erfolg. 
 &amp;nbsp; 
 Im Fokus: Master of Wine Richard Kershaw 
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 Whalehaven ist stolz auf die enge Zusammenarbeit mit  Richard Kershaw , Master of Wine, der seit dem Jahrgang 2023 maßgeblich an der Entwicklung der neuen, vom kühlen Klima und Terroir inspirierten Chardonnay- und Pinot Noir-Weine beteiligt ist. 
  Richard Kershaw  ist ein renommierter  Master of Wine  mit Sitz in Südafrika und gilt als einflussreiche Persönlichkeit in der südafrikanischen Weinbranche. Mit großer Leidenschaft für den Weinbau und umfangreicher Erfahrung in Produktion und Beratung ist Kershaw bekannt für seine innovativen Techniken und sein kompromissloses Qualitätsstreben. Seine Expertise hat ihm große Anerkennung eingebracht und ihn zu einer führenden Figur im südafrikanischen Wein gemacht. 
 „Wir sind stolz darauf, mit Richard Kershaw, Dudley Wilson und ihrem großartigen Team zusammenzuarbeiten, um eine neue Welle von Weinen zu schaffen, und gratulieren ihnen herzlich zu diesen Erfolgen“, betont Eigentümerin  Silvana Bottega . 
 Diese außergewöhnlichen Weine, hergestellt vom  drittältesten Weingut der Hemel-en-Aarde-Region , spiegeln das einzigartige Terroir und das vom Ozean geprägte Klima wider – ganz im Sinne ihres Leitspruchs:   „Ein Triumph der Natur.“  
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 2023 Vintage- Whalehaven Seascrape Reserve Chardonnay 
 Bei der renommierten  International Wine Challenge (IWC)  im Jahr 2024 erhielt der  Whalehaven Seascape Chardonnay 2023  herausragende  96 Punkte  und sicherte sich damit einen Platz auf dem Podium für die  Hemel-en-Aarde Trophy  – als einer der  bestbewerteten Weißweine aus Südafrika , gemeinsam mit einem weiteren Wein. 
 Der  Whalehaven Seascape Reserve 2023  besticht durch seine faszinierenden Aromen von  Akazie, Geißblatt  und  Orangenzeste . Diese Düfte leiten über in einen exquisit strukturierten Gaumen, bereichert durch üppige Aromen von  grüner Feige . Der Wein endet mit einem erfrischenden Abgang, der seine  makellose Balance und Finesse  unter Beweis stellt. 
 Dieser  Whalehaven Chardonnay  bestätigte seinen Erfolg in der anspruchsvollen Welt der Chardonnays zusätzlich mit einer  Goldmedaille  bei der  National Chardonnay Challenge 2024 . 
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 2024 Vintage-&amp;nbsp;Whalehaven Seascape Reserve Chardonnay 
 Der  Whalehaven Seascape Reserve Chardonnay 2024  wurde bei der renommierten  Chardonnay du Monde 2025 , ausgetragen im  Château des Ravatys  im Burgund, als einer der  „Top 10 Chardonnays der Welt“  ausgezeichnet. 
 Der angesehene Master of Wine  Richard Kershaw , der für die Vinifikation verantwortlich ist, teilte seine Einschätzung:  „Der Jahrgang 2024 des Whalehaven Seascape Reserve Chardonnay ist ein Meisterwerk an Balance und Finesse. Strukturiert, ausdrucksstark und von tiefer Eleganz – dieser Jahrgang ist ein echtes Zeugnis des Terroirs im Hemel-en-Aarde-Tal.“ 
 &amp;nbsp;Mit seiner faszinierenden Verbindung aus  maritimer Mineralität ,  raffinierter Eleganz  und  beeindruckender Länge  unterstreicht diese neueste Auszeichnung einmal mehr den Ruf von  Whalehaven  als führender Name für Spitzen-Chardonnay. 
 &amp;nbsp; 
 2021 Vintage- Whalehaven Seascape Reserve Chardonnay 
 Der  Whalehaven Seascape Chardonnay 2021 &amp;nbsp;weckt zunehmendes Interesse bei  Sammlern . Aufbauend auf dem bahnbrechenden Jahrgang 2020 zeigt sich der 2021er mit noch mehr  Klarheit, Frische und Präzision  – und wurde dafür mit der angesehenen  5-Sterne-Bewertung im Platter’s Wine Guide  ausgezeichnet. 
 Mit seiner lebendigen  Zitrusfrische , einer klaren  Säurestruktur  und dem typischen,  raffinierten Küstencharakter  fängt dieser Chardonnay das Wesen des  kühlen Hemel-en-Aarde-Terroirs  perfekt ein. 
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 Sandstone Strada Chardonnay 2023 
 Ein  zweiter Erfolg  bei der  International Wine Challenge 2024  für  Whalehaven  kam durch den  Whalehaven Sandstone Strata 2023 , der beeindruckende  95 Punkte  erhielt. 
 Diese Auszeichnung hat weltweite Bedeutung, denn die  IWC  zählt zu den renommiertesten Weinwettbewerben weltweit – mit einem  Expertengremium von 500 internationalen Weinjuroren  und  Tausenden eingereichter Weine aus 38 Ländern . 
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 &amp;nbsp;&amp;nbsp; 
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                            <updated>2025-09-21T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Weinverkostung zu Hause - leicht gemacht</title>
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                                            Wir denken, dass Wein mehr ist als nur ein Getränk – er ist eine Geschichte, ein Gesprächsanstoß und eine Reise der Entdeckung und möchten das zu Ihnen nach Hause bringen.
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                 Unsere Tipps für Ihre Weinverkostung zu Hause 
  Ob Sie ein ungezwungenes Treffen oder eine etwas strukturiertere Veranstaltung planen – eine Weinverkostung zu Hause ist die perfekte Möglichkeit,  südafrikanischen Wein  zu entdecken, den eigenen Geschmack zu erweitern und unvergessliche Erinnerungen mit Freunden und Familie zu schaffen.  &amp;nbsp;Doch, es stellt sich die Frage: Wie gestaltet man einen Abend voller Geschmack, guter Gesellschaft und Entdeckungen? 
  Die richtige Atmosphäre schaffen 
 Der erste Schritt zu einer gelungenen Verkostung zu Hause ist die passende Atmosphäre. Halten Sie es schlicht, aber durchdacht. Ein aufgeräumter Tisch, bequeme Sitzgelegenheiten und neutrale Beleuchtung lassen den Wein im Mittelpunkt stehen. Vermeiden Sie stark duftende Kerzen oder Blumen, intensive Parfüms oder Aftershaves – der Raum sollte frei von Ablenkungen sein, damit die Aromen des Weins zur Geltung kommen.  Stellen Sie genügend Gläser für alle Gäste bereit – oder nutzen Sie dieselben Gläser für mehrere Weine, wobei Sie dazwischen spülen. Viele glauben, ein kurzer Wasserspülgang reicht, aber ideal ist es, das Glas mit einem kleinen Schluck des nächsten Weins auszuspülen. Noch besser ist es natürlich, jedem Gast pro Wein ein eigenes Glas bereitzustellen, sodass Vergleiche möglich sind. Wer Lust auf etwas Kreatives hat, kann auch eine Verkostungsliste oder Punktetabelle gestalten, auf der die Gäste ihre Eindrücke und Notizen festhalten können. 
  Die richtige Reihenfolge wählen 
 Nachdem Sie sich für ein Weinthema entschieden haben, ist die Reihenfolge der Weine entscheidend für ein gelungenes Geschmackserlebnis. In der Regel gilt: von leicht nach schwer, von trocken nach süß. Starten Sie mit einem Begrüßungsdrink – ein  Rosé  oder ein  Schaumwein  eignet sich hervorragend, um den Gaumen einzustimmen. Beginnen Sie anschließend mit Weißweinen und enden Sie mit Rotweinen. Innerhalb jeder Kategorie beginnen Sie mit dem leichtesten Wein und steigern sich zu den kräftigeren.   Vergessen Sie nicht, die Weine bei optimaler Temperatur zu servieren: Weißweine leicht gekühlt bei etwa 10 °C, Rotweine leicht unter Zimmertemperatur bei ca. 15 °C. Möchten Sie Ihre Gäste beeindrucken, sprechen Sie ruhig über den Einfluss von Temperatur und Glasform auf Geschmack, Textur und Aroma. 
  Verkosten wie ein Profi 
 Man muss kein Sommelier sein, um eine strukturierte Verkostung zu genießen. Der Schlüssel liegt darin, sich Zeit zu nehmen und genau hinzuhören – mit allen Sinnen. Ermutigen Sie Ihre Gäste bei jedem Wein, den fünf Schritten des Verkostens zu folgen:  Sehen, Schwenken, Riechen, Schlürfen  und  Genießen.   &amp;nbsp; &amp;nbsp; Sehen: Beobachten Sie Farbe und Klarheit – ist der Wein blass oder tief, jung oder gereift?  &amp;nbsp; &amp;nbsp; Schwenken und Riechen: Schwenken Sie das Glas sanft, um die Aromen freizusetzen. Was nehmen Sie wahr? Frucht, Gewürze, Holz, Erde?  &amp;nbsp; &amp;nbsp; Schlürfen und Genießen: Lassen Sie den Wein auf der Zunge. Ist er trocken oder süß? Wie ist die Textur? Wie lange bleibt der Geschmack?  Beim Verkosten gibt es keine falschen Antworten –  das Erlebnis ist individuell . Es geht um Entdeckung, nicht Perfektion. Genießen Sie die Diskussionen und unterschiedliche Meinungen. 
  Essen als Begleitung 
 Der Wein sollte im Mittelpunkt stehen, aber ein passender kulinarischer Begleiter kann Ihre Gäste begeistern und neue Geschmackserlebnisse eröffnen. Eine sorgfältig zusammengestellte  Käse-  oder  Charcuterie-Platte  oder einige Canapés können das Erlebnis bereichern.  Halten Sie die Aromen einfach und vermeiden Sie zu scharfe oder süße Speisen, da sie den Wein überdecken oder die nächsten Weine verfälschen könnten. 
  Gemeinsame Geschichten statt nur Flaschen 
 Es ist doch am schönsten, wenn man eine Flasche Wein teilt, denn viele südafrikanischen Weine sind exzellente Handwerkskunst und erzählen auch eine Geschichte – von Boden, Sonne, Saison und den Menschen, die den Wein möglich gemacht haben.  Ermutigen Sie Ihre Gäste, über ihre Eindrücke zu sprechen: Was schmeckt ihnen? Was überrascht sie? Vielleicht entdeckt jemand eine unerwartete Vorliebe für Syrah oder findet unter den Weißweinen (obwohl er sonst gar kein Weißweinfreund ist)&amp;nbsp; einen neuen Favoriten. Diese kleinen Entdeckungsmomente machen eine Verkostung unvergesslich.  Ein letzter Punkt – selbst für uns nicht immer leicht: Nicht jede Flasche muss an diesem Abend geleert werden. Manche Weine entfalten ihr volles Potenzial erst am zweiten Tag – ein perfekter Grund, am nächsten Abend noch einmal in Erinnerungen (und ins Glas) zu blicken. Sie sind bereit, Gastgeber zu sein!  Eine Weinverkostung zu Hause muss nicht kompliziert sein. Mit ein wenig Vorbereitung, guter Gesellschaft und tollen Weinen können Sie die Magie ganz einfach in Ihr Wohnzimmer holen.  Also: Versammeln Sie Ihre Gäste, öffnen Sie ein paar Flaschen – und beginnen Sie Ihre eigene Entdeckungsreise.   
 Wenn Sie Unterstützung bei der Auswahl Ihrer Weine brauchen, melden Sie sich gerne bei uns! 
 VIEL SPASS! 
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                            <updated>2025-09-13T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Meisterwerke der Komposition: entdecken Sie die Cuvées vom Kap</title>
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                                            Heute verabschieden wir uns aus Bayern. Natürlich nicht endgültig, aber bis auf weiteres berichten wir dann ab sofort wieder direkt vom Kap ?
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                 Heute aber wollen wir uns die Welt des Weins erstmal noch wie ein großes Orchester vorstellen: Wenn dabei jede Rebsorte ein eigenes Instrument darstellt, dann entsteht häufig erst im Zusammenspiel die ganze Harmonie.    Was dabei am Kap Orchester so spannend ist, ist die Verbindung der Tradition der alten Welt mit der Freiheit und Kreativität südafrikanischer Winzer.    Wer schon einmal durch die Farmen bei Stellenbosch oder Paarl getingelt ist, weiß: Hier gibt es nicht nur große Rebsortenweine, sondern auch etliche wahre Kompositionen im Glas. Viele dieser Blends orientieren sich an klassischen Vorbildern aus dem Bordeaux oder der Rhône, andere aber sind typisch südafrikanisch – allen voran der Cape Blend mit Pinotage. 
 &amp;nbsp; 
 
 
 
   
 
 
 
  Tipp vom Kap  
 
 
 
     
 
 
 
 
 
 
 &amp;nbsp; 
 
 
 
 &amp;nbsp; 
 
 
 
 
 
 
 
  Kategorie  Typische Rebsorten  Charakter / Stilistik  Vergleich / Vorbild  
 
 
 
 Cape Bordeaux Red 
 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec 
 Kräftig, strukturiert, lagerfähig, komplex 
 Bordeaux (rot) 
 
 
 Cape Bordeaux White 
 Sauvignon Blanc, Sémillon 
 Frisch, mineralisch, elegantes Holz, Alterungspotential 
 Bordeaux blanc 
 
 
 Rhône Red 
 Shiraz/Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Carignan 
 Würzig, saftig, mediterrane Fülle, trotzdem Frische 
 Südliche Rhône 
 
 
 Rhône White 
 Viognier, Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, Clairette Blanche 
 Aromatisch, cremig, florale Noten, Balance von Kraft und Eleganz 
 Nördliche Rhône 
 
 
 Cape Blend (rot) 
 Pinotage + Cabernet Sauvignon/Merlot/Shiraz 
 Einzigartige südafrikanische Identität, würzig, fruchtig, charaktervoll 
 Rein südafrikanisch 
 
 
 Cape White Blend 
 Chenin Blanc als Basis; dazu Chardonnay, Viognier, Grenache Blanc, Roussanne, Sémillon 
 Aromatisch, komplex; Mischung aus Frische und cremiger Fülle; starkes Reifepotential 
 Rein südafrikanisch 
 
 
 Experimentelle Blends 
 z. B. Chenin Blanc + Chardonnay + Viognier / Cinsault + Grenache + Touriga Nacional 
 Winzerfreiheit, Kreativität, spannende Unikate 
 Kein direktes Vorbild 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
 
 
 
  Empfehlung vom Kap  
 
 
 
     
 
 
 
 
 
 
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 Gerade diese Vielfalt macht die Cuvées vom Kap so besonders: Sie spiegeln nicht nur die unterschiedlichen Terroirs wider, sondern auch die Handschrift der Winzer. Während ein Sauvignon/Sémillon-Blend aus Constantia fast kühle Eleganz atmet, bringt ein Rhône-Blend aus Swartland die volle Wärme und Würze ins Glas. 
 
 
 
   
 
 
 
  Weitere Empfehlung  
 
 
 
     
 
 
 
 
 
 
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  Cape Blends – die unverwechselbare Kap-Identität  
 Und dann ist da noch der Cape Blend – eine echte südafrikanische Besonderheit. Dass Pinotage hier seinen Platz hat, macht den Stil unverwechselbar. Wer sich darauf einlässt, entdeckt eine Facette südafrikanischer Weinkultur, die es so nirgendwo sonst gibt.    Gleichzeitig etabliert sich der Cape White Blend als weiße Entsprechung: meist Chenin Blanc als Rückgrat, ergänzt um Rebsorten wie Viognier, Grenache Blanc oder Sémillon. Diese Weine verbinden Duft und Tiefe mit Frische und besitzen oft ein erstaunliches Reifepotential – perfekte Begleiter für Küche und Keller. 
 
 
 
   
 
 
 
  Cape Blend Empfehlung  
 
 
 
     
 
 
 
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                            <updated>2025-09-10T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Trumps Guillotine: Wie schlimm wird es für Südafrika</title>
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                                            Die landwirtschaftlichen Branchen, die voraussichtlich am stärksten betroffen sein werden, wenn der 30%ige US-Handelszoll in Kraft tritt, befürchten das Schlimmste.
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                 &amp;nbsp;Auch wenn noch Hoffnung besteht, herrscht derzeit ein dröhnendes Schweigen. Weder die US-Regierung, bei der einige Exporteure – darunter auch aus der Zitrusbranche – Handelsvorschläge eingereicht haben, noch die  südafrikanische Regierung  geben einen klaren Hinweis darauf, ob noch ein vorteilhafteres Handelsabkommen unterzeichnet wird.  Branchenverbände aus den Bereichen Zitrusfrüchte, Wein und Tafeltrauben sagten gegenüber African Farming, die wirtschaftlichen Auswirkungen würden „verheerend“ sein. 
  Auswirkungen auf die Wein- und Traubenbranche 
  Christo Conradie, Manager für Stakeholder-Engagement und Politik bei South Africa Wine, erklärte, dass der erhöhte Einfuhrzoll tiefgreifende Auswirkungen auf die Nachhaltigkeit der Weinexporte in die USA habe und Spannungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette verursache.  Er betont, dass der  US-Markt  für die südafrikanische Weinindustrie von entscheidender Bedeutung sei – jährlich werde Wein im Wert von rund 660 Millionen Rand in die Vereinigten Staaten exportiert.  Ein Einfuhrzoll von 30% werde voraussichtlich zu einem erheblichen Rückgang der Exportmengen führen, da  südafrikanischer Wein  in einem bereits hart umkämpften Markt weniger wettbewerbsfähig sei.  Dieser Verlust werde weitreichende Folgen haben – von verminderten Einnahmen für Produzenten und Exporteure über verkleinerte Betriebe bis hin zu möglichen Entlassungen, insbesondere in ländlichen Regionen, wo der Weinbau eine zentrale Beschäftigungsquelle darstellt.  Auch die South African Table Grape Industry (SATI) zeigt sich tief besorgt über die 30%igen Importzölle. Die USA gelten als wichtiger, aufstrebender Markt für südafrikanische Tafeltrauben, der sich über zwei Jahrzehnte zuverlässiger Versorgung außerhalb der Saison etabliert hat.  Durch den 30%igen Zoll würden südafrikanische Trauben auf dem US-Markt nicht mehr konkurrenzfähig sein. Dies könnte sich noch verschärfen, falls Konkurrenten aus der südlichen Hemisphäre – wie Peru und Chile – von niedrigeren Zöllen profitieren.  SATI befürchtet, dass der Zoll die Fortschritte der Branche beim Ausbau der Exporte in die USA behindern könnte – ein zentraler Bestandteil der Diversifizierungsstrategie von SATI.  Zwar gehen derzeit nur 3% der südafrikanischen Tafeltrauben in die USA, doch hat dieses Volumen von der Saison 2020/21 bis zur Saison 2024/25 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 20% zugenommen.  In der Saison 2024/25 wurden 2,2 Millionen 4,5-kg-Kartons (etwa 9.900 Tonnen) Tafeltrauben im Wert von rund 360 Millionen Rand in die USA exportiert. Der Bruttowert der Produktion betrug im Vorjahr 15 Milliarden Rand.  Neben dem bedeutenden Beitrag der Branche zur lokalen Wirtschaft schafft sie fast  105.000 Arbeitsplätze  mit einem jährlichen Gegenwert von 3,83 Milliarden Rand. Die höheren US-Importzölle bedrohen diese Jobs. 
  US-Verbraucher zahlen den Preis 
  Ein 30%iger Zoll auf südafrikanische Tafeltrauben würde bedeuten, dass US-Verbraucher fast den doppelten Durchschnittspreis zahlen müssten – etwa 44 US-Dollar für eine 8,2-kg-Kiste.  Alex Whyte vom Macadamias SA (SAMAC)-Ausschuss für Marktzugang und -entwicklung glaubt ebenfalls, dass letztlich die US-Verbraucher die Kosten der von Trump verhängten Zölle tragen werden.  Neben China bleiben die Vereinigten Staaten der größte Markt für südafrikanische  Macadamianüsse  und geschälte Nüsse. Für die Nussbranche gab es kürzlich gemischte Nachrichten: Während China im Juni ankündigte, ab dem nächsten Jahr keine Abgaben mehr auf Macadamia-Importe aus Südafrika zu erheben – was die Nachfrage ankurbeln und die Wettbewerbsfähigkeit verbessern dürfte –, kündigten die USA zusätzliche Zölle a 
  „Die Regierung kümmert sich nicht“ 
  Das dröhnende Schweigen nach dem Besuch der südafrikanischen Regierung in den  USA  im Mai dieses Jahres erweckt den Eindruck, dass in den Verhandlungen zwischen den beiden Ländern bisher kaum Fortschritte erzielt wurden.  Terry Gale, Vorsitzender von Exporters Western Cape (EWC), sagte, Exporteure seien besonders besorgt wegen der aktuellen Unsicherheit im Handel mit den USA – und weil es den Anschein habe, als kümmere sich die Regierung nicht darum.  Die EWC hofft weiterhin, dass südafrikanische Unternehmen zusammenarbeiten und gemeinsam einen Handelsvorschlag unterbreiten können, der den Anforderungen von  Präsident Trump  entspricht, um eine Krise abzuwenden.  Gale erklärte, dass einige Mitglieder seiner Organisation aus dem Agrarsektor, insbesondere aus der Zitrusindustrie, ihre Bedenken gegenüber den USA geäußert hätten, bisher aber ohne Erfolg. African Farming fragte beim Ministerium für Handel, Industrie und Wettbewerb nach dem Stand der Verhandlungen zwischen Südafrika und den USA. Sprecherin Phumzile Kotane sagte, man werde Rückmeldung geben, sobald neue Informationen vorlägen. 
  Zitrusindustrie 
  Tausende Jobs in der Zitrusbranche stehen auf dem Spiel. Ganze Städte in der West- und Nordkap-Provinz, die vom US-Markt abhängig sind, könnten ruiniert werden, bevor neue Absatzmärkte erschlossen sind.  Dr. Boitshoko Ntshabele, Geschäftsführer des Citrus Growers’ Association of Southern Africa (CGA), sagt, dass jährlich etwa 7 Millionen 15-kg-Kartons Zitrusfrüchte im Wert von 1,9 Milliarden US-Dollar in die USA exportiert werden.  „Der erhöhte Importzoll wird unsere Zitrusprodukte auf dem US-Markt nicht mehr konkurrenzfähig machen und einen verheerenden Schlag für Kleinstädte im West- und Nordkap bedeuten. Diese Provinzen exportieren ausschließlich in die USA.“  Die Exporte in die Vereinigten Staaten sichern dort rund 35.000 lokale Arbeitsplätze. Es wird geschätzt, dass vier bis fünf Menschen vom Einkommen eines Arbeitsplatzes abhängen – das bedeutet, dass das Leben von 140.000 bis 175.000 Menschen betroffen sein wird.  Ntshabele erklärte, dass es nicht einfach sei, Zitrusprodukte umzuleiten, da sie entsprechend den Anforderungen der jeweiligen Märkte angebaut würden – einschließlich spezifischer Pflanzenschutzvorgaben.  Selbst wenn es den Produzenten gelänge, einen Teil der Produkte umzuleiten, könnte dies zu einem Überangebot in anderen Märkten führen – mit entsprechend fallenden Preisen. Dies hätte Auswirkungen auf die gesamte südafrikanische Zitrusindustrie.  Sollten die erhöhten US-Importzölle tatsächlich bestätigt werden, hoffe die CGA, dass die Regierung alle möglichen Maßnahmen ergreifen werde, um den Zugang zu anderen Märkten zu verbessern.  In Asien gebe es viele Märkte, von denen lokale Erzeuger künftig profitieren könnten. Der Zugang zu diesen Märkten müsse jedoch durch Handelsabkommen, niedrigere Zölle und angepasste Pflanzenschutzprotokolle verbessert werden – und das koste Zeit, die man momentan nicht habe.  Die Branche plant, ihre Zitrusproduktion in den kommenden Jahren um 100.000 Kartons zu erhöhen und sucht aktiv nach neuen Exportmärkten.    
  (African Farming, Michelle van der Spuy)  
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                            <updated>2025-09-06T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Katzenjammer </title>
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                                            Verliebt, verrückt, verkatert - Neues aus dem Büroalltag
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                 Unsere fellige Bürokraft, Lumpi 
 Vielleicht erinnern Sie sich noch: Unser Kater Lumpi, offiziell  Bürokraft  im Winter und leidenschaftlicher Außendienstler im Sommer, war 2019 gleich zweimal Thema in unseren Newslettern. Damals hatte er sich todesmutig unter ein fahrendes Auto gerollt, war nach zweitägigem Klinikaufenthalt krankgeschrieben und kehrte nur unter Auflagen („Straße wird künftig gemieden!“) an seinen Arbeitsplatz zurück. Seither verlief sein Leben, abgesehen von einem Ölunfall, in ruhigeren Bahnen – mit den üblichen kleinen Malaisen, die so ein Büro-Katzenleben eben mit sich bringt: mal ein Nachbarschaftskrieg, mal eine Zahn-OP, alles harmlos und gut behandelbar.  Inzwischen ist Lumpi etwa 15, arbeitet etwas gemächlicher und nickt zwischendurch auch mal weg. Angesichts der nahenden Altersteilzeit haben wir uns allerdings entschieden, ihn deswegen nicht weiter zu maßregeln. 
 Verliebt, verrückt, verkatert 
 Doch dann das: Vor einigen Wochen glaubten wir zunächst, eine andere Katze müsse schwer verletzt im Garten liegen – was dort an Lautstärke geboten wurde, ging durch Mark und Bein. Unser plüschiger Mitarbeiter saß allerdings seelenruhig daneben, schaute uns an und tat so, als ginge ihn das alles nichts an. „Tralü trala, war da was?“ – so ungefähr sein Blick.  Was sich dann herausstellte: Unser betagter Lumpi hat offenbar das Herz einer jungen Dame im Sturm erobert. Eine unerfahrene Schönheit, die seither nur noch eines will: ein Kätzchen vom alten Herrn. Dumm nur, dass Lumpi sich schon vor vielen Jahren entschlossen hatte, lieber kinderloser Onkel zu bleiben, und dieses Kapitel durch einen kleinen, endgültigen Eingriff abgeschlossen hat. Nun versteht er selbst nicht so recht, was da passiert – und der rolligen Dame kann (oder will) er das offenbar auch nicht erklären.  Also hatten wir zuletzt Tag und Nacht Konzert im Garten und lernten dabei ganz neue Dimensionen weiblicher Ausdauer kennen, wenn Frau sich einmal was in den Kopf gesetzt hat…..  Inzwischen scheint die Frequenz glücklicherweise abzunehmen, die Zuneigung nimmt eher platonische Züge an. Dennoch sitzt sie regelmäßig vor unserer Tür. Ob Lumpi sich da nicht doch aus Naivität auf eine Obdachlose eingelassen hat? Uns als Arbeitgeber macht das jedenfalls ein wenig nervös, denn einen weiteren Arbeitsplatz für Mitarbeiter mit Anspruch auf Vollpension können wir aktuell beim besten Willen nicht bieten. Wir dürfen also gespannt sein, wie diese Geschichte weitergeht...   
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