Profil

Aromen

Jung hat der Tinta Roriz saftige rote Fruchtnoten, Kräuteraromen und einen würzigen Kick. Nach kurzem Ausbau im Eichenfass dominieren rote und dunkle Fruchtnoten, getrocknete Rosen und Backgewürze. Aromen von Trockenobst und dunklen Früchten, Feige, Zimt und Zeder-, Leder- und Laubnoten kennzeichnen lang ausgebauten Tinta Roriz Wein.

Dominierende Noten:

• Kirsche
• Getrocknete Feige, Zeder, Tabak, Dill
• Zeder
• Tabak
• Dill

Mögliche Noten:

•   Kräuter/Blüten: Getrocknete Rose, trockenes Laub, Lorbeerblatt, Mangold, Senfsaat, Schwarzer Pfeffer, getrockneter Rosmarin
•   Rote Frucht: Sauerkirsche, Süßkirsche, Erdbeersoße
•   Dunkle Frucht: Felsenbirne
•   Trockenobst: Getrocknete Blaubeere, getrocknete Brombeere, Feige, Rosine
•   Erde/Anderes: Pastrami, Nasser Kies, Vulkangestein
•   Sekundäre Noten: Parmesan
•   In Eichenholz gelagert: Dill, Zimt, Kakao, Schokolade, Vanille, Zeder, Tabak, Zigarrenkiste, Holzofen

Harmoniert mit

Der farbkräftige Tinta Roriz, der purpur bis dunkelviolett im Glas schimmert, harmoniert  jung sehr gut mit kräftigen und fetthaltigen Gerichten wie Tapas mit Oliven, süßlichen Datteln im Speckmantel, gegrilltem Gemüse, Manchego, Salami oder luftgetrocknetem Schinken. Jüngerer Tempranillo empfiehlt sich auch zu Kotelett vom Grill oder kross gebratenem Geflügel.

Fruchtbetonter Tinta Roriz schmeckt ausgezeichnet zu Pasta mit fruchtiger oder fleischhaltiger Sauce. Reifere Tinta Roriz Weine sind vor allem für Fleischliebhaber der absolute Klassiker. Sie passen gut zu gegrilltem, gebratenem oder geschmortem Fleisch aus Rind, Lamm, Schwein oder Wild. Dabei gilt: Je wuchtiger und kräftiger die Gerichte, desto wuchtiger darf auch der Rotwein sein.

Allgemeine Information

Tinta Roriz gilt in der Weinwelt als das Chamäleon unter den roten Rebsorten. Die Rebe steht für kräftige, lebendige Rotweine, die Eleganz, Robustheit sowie eine Vielfalt an Beerenaromen und Würze in sich vereinen. Je nach Anbaugebiet und Ausbau entsteht aus ihrer Traube eine Spannbreite von Weinstilen und Qualitäten - vom einfachen Zechwein bis hin zu langlebigen Rotweinen, die zu den besten der internationalen Weinwelt zählen.

Tinta Roriz ist eine alte, hochqualitative regionale Rebsorte der iberischen Halbinsel, deren Herkunft bis heute nicht eindeutig geklärt ist. Es wird angenommen, dass die Tinta Roriz vom Spätburgunder abstammt. Für die Rebsorte, die von den Spaniern Tempranillo genannt wird, haben die Portugiesen gleich zwei Namen: Im Alentejo heißt sie Aragonez und in der Douro- und Dão-Region Tinta Roriz.

Spanien und Portugal sind Hauptanbaugebiete der Tinta Roriz. Weltweit sind rund 232.700 Hektar Rebfläche mit ihr bestockt. Die Rotweinrebe findet sich außerhalb der iberischen Halbinsel auch in Argentinien, Frankreich und Australien. Die sehr kräftigen und fruchtbaren Reben der Tinta Roriz passen sich unterschiedlichsten Wetter- und Bodenbedingungen gut an, allerdings bevorzugen sie heißes, trockenes Klima und Sand- oder lehmige Kalkböden.

Tinta Roriz ist in Portugal ein wichtiger und wertvoller Bestandteil der großen Portweine. Die Traube wird auch häufig als Cuvée-Partner mit Sorten wie der Touriga Nacional,Touriga Franca, Trincadeira und Alicante Bouschet verwendet. Reinsortig ausgebaut steht sie für anspruchsvolle, strukturierte und trockene Spitzenweine vor allem aus dem Douro-Tal. Kaum eine Traube eignet sich so für den Fassausbau wie die wie die früh reifende Tinta Roriz. Vor allem die intensiven und süßlichen Aromen der amerikanischen Eiche nimmt kein anderer Wein so perfekt auf wie der Tinta Roriz.