Zorgvliet Silver Myn Sauvignon Blanc 2025

Wine awards:

John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte

Wine awards of previous vintages :

Jahrgang 2024 - John Platter: 3 Sterne

Ein himmlischer Gaumen von reifer Tropenfrucht und dezenter Mineralität

€8.95 *

Content: 0,75 Liter (€11.93 * / 1 Liter)

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Order number: 402147-25
EAN: 6009675660599

mehrere Informationen

Helles limettenengrün mit einem Hauch von Gelb und die Nase zeigt mehrschichtige grüne tropische Früchte wie grüne Melone, Kiwi und Feige. Diese Charakteristik ist typisch für das Banghoek Terroir - viel Stachelbeere, linear, knusprig und rasant. Dieser mundfüllende Zorgvliet Silver Myn Sauvignon Blanc mit seiner moderaten Säure und komplexen Gaumen führt zu einem mineralischen Abgang mit ausgeprägten Feigenaromen. Eine kleine Zugabe von Semillon trägt zur Gesamt-Vollmundigkeit des Gaumens bei.

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Helles limettenengrün mit einem Hauch von Gelb und die Nase zeigt mehrschichtige grüne tropische Früchte wie grüne Melone, Kiwi und Feige. Diese Charakteristik ist typisch für das Banghoek Terroir - viel Stachelbeere, linear, knusprig und rasant. Dieser mundfüllende Zorgvliet Silver Myn Sauvignon Blanc mit seiner moderaten Säure und komplexen Gaumen führt zu einem mineralischen Abgang mit ausgeprägten Feigenaromen. Eine kleine Zugabe von Semillon trägt zur Gesamt-Vollmundigkeit des Gaumens bei.

Treatment in the cellar

Die Trauben wurden gepresst und entrappt. Es wurde etwas Hautkontakt gegeben und der Saft wurde dann gepresst und zwei Tage bei 8 °C kalt geklärt. Danach wurde er mit einem Hefestamm inokuliert und bei 16 °C vergoren. Nach der Gärung wurde der Wein auf der Feinhefe gelassen, woraufhin er zur Abfüllung filtriert wurde.

Product information
wine type:	White wine
vintage:	2025
country:	South Africa
region:	Banghoek-Stellenbosch
winemaker:	Bernard le Roux, Ruben Adams
alcohol [Vol%]:	John Platter 3.5 Sterne
treatment in the cellar:	steel barrel
character:	dry
grape variety:	Sauvignon Blanc
leading grape variety:	Sauvignon Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
Alcohol [Vol%]:	13
acid [g/l]:	6.4
acidity levels:	low
pH-value:	3.24
recommended drinking temp. [°C]:	8-10
goes well with:	Sommersalate, frische Meeresfrüchte, Pasta Marinara
residual sugar [g/l]:	1.8
Packaging:	Bottle
bottle closure:	screw cap
bottlesize [Liter]:	0,75
Aging potential:	2027
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite