Thorne & Daughters Cat's Cradle Chenin Blanc 2023

Wine awards:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Tim Atkin 2024: 95 Punkte

Wine awards of previous vintages :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne

Ein meisterlicher Chenin Blanc mit bestechenden Aromen von chinesischer Birne, salzigen Mandeln und Holunderblüte, und einem langen, strukturierten Abgang

€34.95 *

Content: 0,75 Liter (€46.60 * / 1 Liter)

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Order number: 402047-23
EAN: 0659525910525

mehrere Informationen

Der Thorne & Daughters Cat's Cradle Chenin Blanc ist eine klare und lebendige Interpretation der Chenin Blanc-Rebsorte mit Aromen von chinesischer Birne, gelbem Apfel und Limettenblättern. Der reichhaltige, wachsig-salzige Gaumen ist erfüllt von salzigen Mandeln, einem Hauch von Honig und Holunderblüte. Der Abgang ist lang, strukturiert und leicht herb. Dieser Wein wird sich mit etwas Zeit im Keller weiter entfalten und seine volle aromatische Ausdruckskraft entwickeln.

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Der Thorne & Daughters Cat's Cradle Chenin Blanc ist eine klare und lebendige Interpretation der Chenin Blanc-Rebsorte mit Aromen von chinesischer Birne, gelbem Apfel und Limettenblättern. Der reichhaltige, wachsig-salzige Gaumen ist erfüllt von salzigen Mandeln, einem Hauch von Honig und Holunderblüte. Der Abgang ist lang, strukturiert und leicht herb. Dieser Wein wird sich mit etwas Zeit im Keller weiter entfalten und seine volle aromatische Ausdruckskraft entwickeln.

Treatment in the cellar

Die Weinherstellung wurde bewusst einfach und natürlich gehalten, um den direkten Ausdruck des Weinbergs im Glas zu bewahren. Die Trauben wurden als Ganzes in einer alten Korbpresse gepresst, ohne Zugabe von Schwefeldioxid zum Saft. Nach einem groben Absetzen durchliefen die Weine eine natürliche alkoholische und malolaktische Gärung in alten Eichenfässern. Im späten Winter und bei der Abfüllung wurde eine geringe Menge Schwefel zugesetzt, wobei der Schwefelgehalt so niedrig wie möglich gehalten wurde. Das Ergebnis ist ein Wein, der Spannung und eine kernige Geschmeidigkeit zeigt und sich mit der Zeit noch weiterentwickelen wird.

Product information
wine type:	White wine
vintage:	2023
country:	South Africa
region:	Swartland
winemaker:	John Seccombe
alcohol [Vol%]:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 95/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Chenin Blanc
leading grape variety:	Chenin Blanc
mono varietal / blend:	mono varietal
Alcohol [Vol%]:	13.07
acid [g/l]:	6.0
acidity levels:	low
pH-value:	3.32
residual sugar [g/l]:	3.1
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
Aging potential:	2030
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite