Kershaw Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY 96 2019

Wine awards:

Tim Atkin 2022: 95 Punkte

Fesselnde Aromen und Textur!

€90.00 *

Content: 0,75 Liter (€120.00 * / 1 Liter)

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Order number: 401912-19
EAN: 737186069940

mehrere Informationen

Die Geschichte der drei Kershaw-Chardonnay Weine aus verschiedenen Klonen ist ein fortlaufendes Experiment und wird sich in kommenden Jahren entfalten. Der Kershaw Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY96 ist eine anderes Profil als der CY 95, (CY bezeichnet den Klon des Chardonnay) gleiche Lage und ähnliche Weinbereitung aber ausdrucksvollere Zitrusnuancen und eine fruchtige, saftige Säure mit einem knackigen Abgang. Von Luzernblumen, getrocknete Ananas, Jasmin bis zur dezenten Aromatik von Orangenschale und Pfirsichblüten betören die Sinne und diese werden mit der Zeit immer ausgewogener. Die Cartref-Böden, eine Mischung aus zersetztem Granit, Kieselsteinen und Quarz, verleihen dem Wein Feinheit und verstärken die Intensität der Frucht.

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Die Geschichte der drei Kershaw-Chardonnay Weine aus verschiedenen Klonen ist ein fortlaufendes Experiment und wird sich in kommenden Jahren entfalten.

Der Kershaw Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY96 ist eine anderes Profil als der CY 95, (CY bezeichnet den Klon des Chardonnay) gleiche Lage und ähnliche Weinbereitung aber ausdrucksvollere Zitrusnuancen und eine fruchtige, saftige Säure mit einem knackigen Abgang. Von Luzernblumen, getrocknete Ananas, Jasmin bis zur dezenten Aromatik von Orangenschale und Pfirsichblüten betören die Sinne und diese werden mit der Zeit immer ausgewogener.

Die Cartref-Böden, eine Mischung aus zersetztem Granit, Kieselsteinen und Quarz, verleihen dem Wein Feinheit und verstärken die Intensität der Frucht.

Treatment in the cellar

Die Trauben wurden von Hand gepflückt, in kleine Körbe gelegt und direkt in die Presse gekippt, bevor sie sanft gepresst wurden.
Dem ungeklärten Saft wurden keine Enzyme oder Hefe zugesetzt, so dass er spontan vergoren wurde.
Der Wein ruhte vier Monate lang in Fässern aus burgundischer Eiche, bevor er vorsichtig geschwefelt wurde und weitere sieben Monate reifte.

Product information
wine type:	White wine
vintage:	2019
country:	South Africa
region:	Elgin
winemaker:	Richard Kershaw, Dudley Wilson
alcohol [Vol%]:	Tim Atkin 95/100
treatment in the cellar:	wooden barrel
character:	dry
grape variety:	Chardonnay
leading grape variety:	Chardonnay
mono varietal / blend:	mono varietal
Alcohol [Vol%]:	13.42
pH-value:	3.5
residual sugar [g/l]:	2.4
Packaging:	Bottle
bottle closure:	cork
bottlesize [Liter]:	0,75
Aging potential:	2028
Importer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
age restrictions:	from 16 years
allergenes:	contains sulfite