Profil

Aromen

Die roten, duftig-fruchtigen Touriga Franca Weine stehen für viel Leichtigkeit und vielfältige Noten von Waldfrüchten, Wildblumen, Veilchen und Kräutern. Auch mit Aromen von konzentrierten schwarzen Früchten wie Johannisbeeren, Kirsche und Pflaume kann er punkten. In Touriga Franca Weinen findet sich auch ein Hauch von wilden Früchten wie Himbeere und Heidelbeere.

Dominierende Noten:

• Veilchen
• Blaubeere
• Pflaume
• Kräuter

Mögliche Noten:

•   Kräuter/Blüten: Veilchen, Rosen, Zistrosen, Wildblumen
•   Rote Frucht: Wilde Himbeere
•   Dunkle Frucht: Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Blaubeere, Pflaume, Kirsche
•   Erde/Anderes: Granitstaub, Grafit, Nasser Schiefer
•   In Eichenholz gelagert: Kakao, Schokolade, Muskat, Kuvertüre

Harmoniert mit

Die leichten roten, duftig-fruchtigen Touriga Franca Weine harmonieren gut zu gegrilltem Fleisch wie Rindersteak oder Lammkoteletts. Sie sind auch ein passender Essensbegleiter für Frikadellen, Bohnensalat, Kartoffelgratin und würzigem Käse wie einem Appenzeller.

Allgemeine Information

Die Touriga Franca ist eine autochthone portugiesische Rotweinsorte. Sie gilt dort als die edelste Rebe für die Portweinproduktion und wird überwiegend in der Douro-Region in Nordportugal angebaut.

Was die Herkunft der Touriga Franca angeht, könnte die Rebesorte identisch sein mit den historischen Sorten Tinta da França oder Tinta Francesa. Die Bezeichnung Touriga Francesa stammt aus den 1940er Jahren und deutet allerdings nicht auf französische Wurzeln der Rebsorte hin. Die Touriga Franca ist eine natürliche Kreuzung der portugiesischen Sorten Marufo und Touriga Nacional und hat vermutlich verwandtschaftliche Beziehungen zu der Sorte Tinta Barocca.

In der Weinwelt ist die Touriga Franca auch unter den Synonymen  Albino de Souza, Esgana Cao Tinto, Esgana Cao, Rifete, Touriga Frances, Touriga Francesa und Tinta Barca bekannt. Unter ihrem alten Namen Touriga Francesca darf die Touriga Franca nicht mehr offiziell auf Etiketten vertrieben werden. Frankreich hatte Portugal auf Unterlassung dieser Bezeichnung verklagt und den Prozess gewonnen.

Die weltweit insgesamt rund 14.300 Hektar ausgewiesene Rebfläche mit Touriga Franca Reben befinden sich fast ausschließlich in Portugal. Lediglich wenige Hektar mit Touriga Franca Reben sind außerhalb Portugals registriert, nämlich in Südafrika, Kalifornien, Rumänien und Australien. Die Rebsorte liegt im weltweiten Ranking auf Rang 54, aber im portugiesischen Rebsortenspiegel auf Platz 5. Heutzutage wird sie nahezu überall in Portugals Norden angebaut. Das Hauptverbreitungsgebiet der Touriga Franca Rebe liegt dabei im portugiesischen Douro-Tal. Doch auch in Trás-os-Montes hoch im Norden Portugals, in Lisboa, in Tejo und in Alentejo ist sie zuhause. Weinberge, die mit Touriga Franca Reben bestockt sind, gibt es auch in den portugiesischen Regionen Beira Litoral, Minho, Ribatejo, Oeste und auf Madeira.

Die Rebstöcke der Touriga Franca haben einen starken Wuchs und sind sehr ertragreich. Sie bevorzugen gute, nicht zu trockene Standorte auf Granit und Schiefer. Der Touriga Franca reift über eine mittlere bis längere Zeitspanne und bringt dann gute kalkulierbare Erträge. Da die Rebe gegen die meisten Krankheiten resistent ist, ist sie leicht anzubauen.

Die Touriga Franca ist am Ende ein wichtiger Bestandteil von roten Douro-Blends und wird häufig mit Tinta Roriz und Touriga Nacional verschnitten. Darüberhinaus ist sie eine der fünf offiziellen Rebsorten für die Portweinherstellung und ein wesentlicher Bestandteil der Portwein-Cuvée. Die Touriga Franca steht auch für gute Roséweine. In Kalifornien und Australien werden aus der Touriga Franca aufgespritete Weine im Portweinstil erzeugt.